Овощной дал с чечевицей и карри

Ингредиенты

• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/2 чашки лука
• 2 ч.л. куркумы, кориандр, кумин
• 2 моркови, соцветия цветной капусты
• 2/3 чашки красной чечевицы (замочить)
• 1 чашка воды
• 1 чашка зелени
• соль

Приготовление

1. 1Обжарьте лук со специями 5 минут.
2. 2Добавьте чечевицу и воду, доведите до кипения.
3. 3Через 10 минут добавьте морковь и капусту.
4. 4Тушите 30-40 минут до готовности.
5. 5Посолите и посыпьте зеленью.