Костный бульон

Ингредиенты

• 1-1,5 кг куриных костей
• 4 л воды
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• 1 луковица, 4 зубчика чеснока
• соль и перец

Приготовление

1. 1Положите кости в кастрюлю, залейте водой.
2. 2Добавьте уксус, доведите до кипения.
3. 3Варите на медленном огне 4 часа или дольше.
4. 4За час до конца положите овощи.
5. 5Процедите и снимите жир.