Салат из маша

Ингредиенты

• 250 г маша (замочить на 8 часов)
• 500 г овощей (перец, кабачок, морковь)
• 3 луковицы
• 1 ст.л. кокосового масла
• 2 горсти свежей кинзы
• 1 ч.л. куркумы, чеснок, имбирь
• 120 мл оливкового масла
• 4 ст.л. лимонного сока

Приготовление

1. 1Сварите маш 20 минут до мягкости.
2. 2Обжарьте лук с овощами в кокосовом масле 10 минут.
3. 3Добавьте специи, чеснок и имбирь, готовьте ещё 2 минуты.
4. 4Смешайте соус из оливкового масла и лимонного сока.
5. 5Соедините маш, овощи и соус. Добавьте кинзу.